Die aromatischen Blätter der Zitronenverbene waren bereits im alten Ägypten als Heilpflanze hoch geschätzt und gehörte zu den heiligen Kräutern. Die Ägypter nennen die Verbene Tränen der Isis.
Noch heute gilt die Verbene als ausgezeichnete Heilpflanze und wird in Wellness- und Gesundheitsprodukten, wie medizinischen Tinkturen verwendet. Kenner schätzen sie nicht nur wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften, sondern auch wegen des anregenden und zugleich milden Geschmacks.
Die Verbene stammt ursprünglich aus Südamerika und wächst in einem warmen sonnigen Klima, was ihr ein anregendes frisch würziges Aroma verleiht. Im Gegensatz zum einheimischen Eisenkraut enthält die Verbene keine Bitternote. Fruchtig und zart säuerliche Nuancen, die an Zitrone erinnern, bilden die geschmackliche Basis der Verbenenblätter. Bei entsprechender Ziehzeit wird das Aroma der Verbenenblätter durch eine samtig herbe Note abgerundet.
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