⋅ Hochwertiger Gyokuro-Tee
⋅ Feiner, zarter und umamiartiger Duft zwischen Sencha und Matcha
⋅ Teebäume, die im Schatten angebaut werden, um Umami zu entwickeln
⋅ Reich an Teein
⋅ Aluminiumdose, um die Frische zu bewahren
Ein hochwertiger Tee, der für seinen feinen und zarten Geschmack bekannt ist. Seine Ursprünge gehen auf die Edo-Zeit zurück, genauer gesagt auf das Jahr 1835. Er wird gewonnen, indem die Teesträucher vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Durch das Abschirmen fast des gesamten Lichts wird der Tee reicher an Teein, verliert an Tanninen und erhält seine charakteristische dunkle Farbe. Sein Geschmack ist zugleich reichhaltig und delikat und zeichnet sich durch Umami und subtil süßliche pflanzliche Noten aus. Aufgrund seines hohen Teeingehalts eignet er sich hervorragend, um nach dem Mittagessen neue Energie zu tanken. Er kann sowohl warm als auch kalt genossen werden, zusammen mit leichtem Gebäck oder Früchten, um interessante Geschmacksharmonien zu schaffen. Sein Anbau macht weniger als 1% der gesamten Grünteeproduktion in Japan aus. Seine Seltenheit, die Einschränkungen, die für seinen Anbau notwendig sind, und die Tatsache, dass er früher von den Adligen sehr geschätzt wurde, erklären, warum er von den Japanern so hoch geschätzt wird.
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