Ein fliessender Tee – samtig und geschmeidig
Mingjian (Taiwan),
50g | CHF 25
Zubereitung: 100 Grad | Gaiwan oder Gongfu Cha
Produktion
Die Teesorte Rou Gui stammt ursprünglich aus Wuyishan, einem berühmten Oolong-Teeanbaugebiet. Meister Chen Huangtang brachte die Pflanze in den neuziger Jahren nach Taiwan und pflanzte sie in seinem eigenen Familiengarten. Sein älterer Bruder pflegt den Garten mit Liebe und wie zu alten Zeiten ohne Pestizide. Im Frühling wird die Ernte zum wunderbaren Oolong Rou Gui verarbeitet. Im Spätsommer wird er dann zu einem Schwarztee.
Die Rougui Teepflanzen sind inzwischen vergangen, weil der Teebauer, der Bruder des Meister Chen, Huantang inzwischen gestorben ist. Der Tee galt auch als vergriffen. Bei meiner Reise 2025 April wurde der Rest von diesen Erinnerungstück wieder entdeckt und Shui Tang könnte wieder zwei Kilos anbieten. Danach wird dieser Geschmack wirklich nur zur Erinnerung gehören.
Erntezeit
Sommer Ernte
Charakter
Dieser seltene Schwarztee Rou Gui ist eine Rarität in der Welt des Tees. Er duftet nach der Flora des taiwanesischen Südens. Geschmacklich erleben wir ein wahres Paradies der Früchte. Die Textur dieses fliessenden Tees ist samtig und geschmeidig.
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