Weißer Tee aus der Provinz Fujian, Ernte 2020.
Aussehen: mitteldichter Teekuchen, der sich leicht in große, braune Blätter mit dünnen Stecklingen, silbergrauen Knospen und gelblichen Blüten schichten lässt. Der Duft ist dezent, blumig-krautig. Die Flüssigkeit ist transparent und hat einen hellen Bernsteinton.
Das Bouquet des fertigen Tees ist vielfältig, blumig-kräuterig mit Anklängen von Himbeerblättern, Trockenfrüchten und Cranberries. Der Duft ist hell, blumig-beerig. Der Geschmack ist vollmundig, süßlich-würzig, mit einer beerigen Säure und einer feinen Bitterkeit im anhaltenden Abgang.
Lassen Sie den Tee in heißem Wasser (80–90 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton ziehen. Die Menge beträgt 5 g pro 100 ml. Der erste Aufguss dauert etwa 15 Sekunden. Lassen Sie den Tee danach nur noch kurz ziehen (nur 2–3 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Aufguss bis zu 12 Mal wiederholen.
Die Wirkung ist erfrischend und leicht entspannend.
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